डी-फ्यूकोज एक मोनोसॅकेराइड आहे, विशेषत: सहा-कार्बन साखर, जी हेक्सोसेस नावाच्या साध्या शर्करांच्या गटाशी संबंधित आहे.हे ग्लुकोजचे आयसोमर आहे, एका हायड्रॉक्सिल गटाच्या कॉन्फिगरेशनमध्ये भिन्न आहे.
डी-फ्यूकोज नैसर्गिकरित्या जीवाणू, बुरशी, वनस्पती आणि प्राण्यांसह विविध जीवांमध्ये आढळते.सेल सिग्नलिंग, सेल आसंजन आणि ग्लायकोप्रोटीन संश्लेषण यासारख्या अनेक जैविक प्रक्रियांमध्ये ते महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.हा ग्लायकोलिपिड्स, ग्लायकोप्रोटीन्स आणि प्रोटीओग्लायकन्सचा एक घटक आहे, जो सेल-टू-सेल संप्रेषण आणि ओळखण्यात गुंतलेला असतो.
मानवांमध्ये, डी-फ्यूकोज महत्वाच्या ग्लाइकन संरचनांच्या जैवसंश्लेषणामध्ये देखील सामील आहे, जसे की लुईस प्रतिजन आणि रक्त गट प्रतिजन, ज्याचा रक्त संक्रमण सुसंगतता आणि रोग संवेदनाक्षमतेवर परिणाम होतो.
डी-फ्यूकोज विविध स्त्रोतांकडून मिळू शकते, ज्यामध्ये सीव्हीड, वनस्पती आणि सूक्ष्मजीव किण्वन यांचा समावेश आहे.याचा उपयोग संशोधन आणि बायोमेडिकल ऍप्लिकेशन्समध्ये तसेच काही फार्मास्युटिकल्स आणि उपचारात्मक यौगिकांच्या निर्मितीमध्ये केला जातो.