ऍसिड प्रोटीज CAS:9025-49-4

1. अन्न उद्योग

फूड प्रोसेसिंगमध्ये स्टार्च मॉडिफायर म्हणून वापरले जाते.सुधारित पीठ उत्पादने ब्रेड, केक, हॅम सॉसेज इत्यादींमध्ये वापरली जातात, ज्यामुळे उत्पादनांची चव आणि पौष्टिक मूल्य सुधारते.

2. दारू उद्योग

वाइन किण्वनामध्ये, ते कच्च्या मालातील प्रथिने प्रभावीपणे हायड्रोलायझ करू शकते, कच्च्या मालातील सेल भिंतीची रचना नष्ट करू शकते आणि वाइन उत्पादन सुधारू शकते.त्याच वेळी, मॅशमधील अमीनो नायट्रोजन प्रोटीन हायड्रोलिसिसनंतर वाढते, जे यीस्टच्या वाढीस आणि पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देते, किण्वन गती सुधारते आणि किण्वन कालावधी कमी करते.

3. खाद्य उद्योग

किंचित अम्लीय वातावरणात प्राणी आणि वनस्पती प्रथिने लहान पेप्टाइड्स आणि अमीनो ऍसिडमध्ये विघटित केल्याने प्राण्यांमध्ये होमोलोगस एन्झाईम्सच्या कमतरतेची पूर्तता होते, रोग प्रतिकारशक्ती वाढते, फीडचा वापर सुधारतो आणि फीडचा खर्च कमी होतो.

4. वस्त्रोद्योग आणि चर्मोद्योग

एक आदर्श फर सॉफ्टनिंग एंजाइमची तयारी.सामान्यतः लेदर प्रक्रिया, फर कापड आणि इतर उद्योगांमध्ये वापरले जाते.