L-Glutamate CAS:142-47-2 उत्पादक पुरवठादार

एल-ग्लुटामेट, सामान्यत: मोनोसोडियम ग्लूटामेट म्हणून ओळखले जाते, हे सुगंध वाढवणारे एक महत्त्वाचे फ्लेवरिंग एजंट आहे.सोडियम ग्लूटामेटचा वापर अन्न मसाला म्हणून मोठ्या प्रमाणावर केला जातो, जो एकट्याने किंवा इतर अमीनो ऍसिडच्या संयोजनात वापरला जाऊ शकतो.अन्नामध्ये वापरला जातो आणि त्याचा सुगंध वाढवणारा प्रभाव असतो. ग्लुटामिक ऍसिड हे प्राणी आणि वनस्पतींच्या शरीरात मोठ्या प्रमाणावर असते आणि अन्नामध्ये नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे पौष्टिक घटक आहे.सेवन केल्यानंतर, 96% ग्लूटामिक ऍसिड शरीरात शोषले जाते, तर उर्वरित ऑक्सिजन रासायनिक रूपांतरित होते आणि मूत्रात उत्सर्जित होते.जरी ग्लूटामिक ऍसिड हे मानवी शरीरासाठी आवश्यक अमीनो आम्ल नसले तरी ते नायट्रोजन चयापचयात केटो ऍसिडसह अमीनो हस्तांतरण करते आणि इतर अमीनो ऍसिडचे संश्लेषण करू शकते.