कॅल्शियम स्टीयरिल लॅक्टेट (CSL) CAS:5793-94-2 उत्पादक पुरवठादार

कॅल्शियम स्टिअरील लॅक्टिलेट हे स्टिअरील लॅक्टिलिक ॲसिडच्या कॅल्शियम क्षारांचे आणि संबंधित ॲसिडच्या इतर कॅल्शियम क्षारांच्या अल्प प्रमाणाचे मिश्रण आहे. हे स्टिअरिक ॲसिड आणि लॅक्टिक ॲसिड यांच्या अभिक्रियेद्वारे आणि कॅल्शियम क्षारांमध्ये रूपांतर करून तयार केले जाते, आणि त्याचा वापर खालीलप्रमाणे केला जातो: यीस्ट वापरून बनवलेल्या बेकरी उत्पादनांमध्ये आणि यीस्ट वापरून बनवलेल्या बेकरी उत्पादनांसाठी तयार केलेल्या मिश्रणांमध्ये कणिक सुधारक म्हणून, वापरलेल्या पिठाच्या प्रत्येक १०० वजनी भागांसाठी ०.५ भागांपेक्षा जास्त नसलेल्या प्रमाणात; द्रव आणि गोठवलेल्या अंड्याच्या पांढऱ्या भागात फेटण्यासाठी द्रव्य म्हणून ०.०५% पेक्षा जास्त नसलेल्या पातळीवर; फेटलेल्या वनस्पती तेलाच्या टॉपिंगमध्ये, तयार झालेल्या फेटलेल्या वनस्पती तेलाच्या टॉपिंगच्या वजनाच्या ०.३% पेक्षा जास्त नसलेल्या पातळीवर; आणि निर्जलित बटाट्यांमध्ये सुधारक द्रव्य म्हणून वजनाने ०.५% पेक्षा जास्त नसलेल्या प्रमाणात.