हाय फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप/एचएफसीएस CAS:8029-43-4 उत्पादक पुरवठादार

कॉर्न सिरप हे मक्यापासून बनवलेले एक गोडवा देणारे द्रव्य आहे, जे माल्टोज, डेक्स्ट्रिन, डेक्स्ट्रोज आणि इतर पॉलिसेकेराइड्स असलेले एक चिकट द्रव आहे. ते कॉर्नस्टार्चच्या अपूर्ण जलविघटनातून मिळवले जाते. त्याचे वर्गीकरण रूपांतरणाच्या प्रमाणानुसार केले जाते, जे डेक्स्ट्रोज इक्विव्हॅलेंट (डीई) म्हणून व्यक्त केले जाते. हे सुक्रोज सिरपच्या तुलनेत कॉर्न सिरपच्या गोडव्याचे मोजमाप आहे. साधारणपणे, रूपांतरणाचे प्रमाण जितके जास्त असते, तितके सिरप अधिक गोड असते. कॉर्न सिरपचा वापर सुक्रोजला पर्याय म्हणून केला जातो, परंतु ते सुक्रोजपेक्षा कमी गोड असते. ते कँडी बनवताना स्फटिकीकरण नियंत्रित करू शकते, आईस्क्रीमला घट्टपणा देऊ शकते आणि मिठाईमध्ये लवचिकता आणू शकते. याला ग्लुकोज सिरप असेही म्हटले जाते.