आयसोमाल्ट CAS:64519-82-0 उत्पादक पुरवठादार

आयसोमाल्टचा वापर साखर-मुक्त उत्पादनांमध्ये केला जातो कारण त्याची चव सहन करण्यायोग्य असते आणि त्यात गोडवा शुद्ध असतो. हे संयुग कमी चरबीयुक्त आईस्क्रीम, दूध आणि शीत पेये, साधी साखर, लेप लावण्यासाठीचे पदार्थ, बेकिंगचे पदार्थ, मक्याचे नाश्त्याचे पदार्थ, च्युइंग गम, चॉकलेट आणि कँडी यांसारख्या विविध खाद्यपदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते. तसेच, कमी कॅलरीयुक्त टॉफी, फ्रूट स्प्रेड, स्मोक्ड आणि फ्रोझन मांस व मासे, लहान मुलांचे फॉर्म्युला, गोळ्या, पॅन-कोटेड टॅब्लेट्स, मिनरल/मल्टिव्हिटॅमिन सप्लिमेंट्स आणि जॅममध्ये गुठळ्या होऊ न देणारे, चकाकी आणणारे आणि पदार्थाचा आकार वाढवणारे घटक म्हणूनही याचा वापर केला जातो.
आयसोमाल्ट काही विशिष्ट खाद्यपदार्थांमध्ये स्वादाचे संक्रमण वाढवते. सेवन केल्यानंतर ते हळूहळू विरघळत असल्यामुळे, या संयुगापासून बनवलेली कँडी जास्त काळ टिकते. इतर पॉलीओल्समध्ये आढळणारा अप्रिय थंडपणाचा परिणाम आयसोमाल्ट मागे सोडत नाही. या संवेदी गुणधर्मांमुळे ते स्वादयुक्त पदार्थांमध्ये आणि बेक केलेल्या उत्पादनांमध्ये घालण्यासाठी आदर्श ठरते. आयसोमाल्ट हे दातांना कीड न लावणारे एक सहाय्यक घटक आहे, जे गोळ्या किंवा कॅप्सूल, कोटिंग्ज, सॅशे आणि सस्पेंशन्स यांसारख्या विविध औषधी तयारींमध्ये आणि इफरवेसंट टॅब्लेट्समध्ये वापरले जाते. याचा वापर डायरेक्ट कॉम्प्रेशन आणि वेट ग्रॅन्युलेशनमध्ये देखील केला जाऊ शकतो. चघळण्याच्या गोळ्यांसारख्या मुखावाटे घेण्याच्या पदार्थांमध्ये, त्याच्या नगण्य नकारात्मक द्रावण उष्णता, सौम्य गोडवा आणि 'माउथ फील'मुळे याचा सामान्यतः वापर केला जातो. याचा वापर लोजेंजेस, शुगर-फ्री च्युइंग गम आणि हार्ड-बॉइल्ड कँडीजमध्ये, तसेच मधुमेहींसाठीच्या मिठाईमध्ये गोडवा आणणारे घटक म्हणूनही मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.