एल-फेनिलॅलानिन CAS:63-91-2 उत्पादक किंमत

एल-फेनिलॅलानिन हे एक अत्यावश्यक अमिनो आम्ल आहे जे शरीरात तयार होऊ शकत नाही. बहुतेक खाद्यपदार्थांमधील प्रथिनांमध्ये जवळजवळ अमर्याद अमिनो आम्ले आढळतात. भाजलेल्या पदार्थांमध्ये याचा समावेश केल्यास, फेनिलॅलानिनची शक्ती वाढवण्याव्यतिरिक्त, कर्बोदक अमिनो-कार्बोनिल रासायनिक गटाच्या अभिक्रियेमुळे पदार्थांची चव सुधारते. अन्न उद्योगात, याचा उपयोग प्रामुख्याने अन्न गोडवा आणणाऱ्या एस्पार्टेमसाठी कृत्रिम कच्चा माल म्हणून केला जातो; तसेच याचा उपयोग पौष्टिक पूरक म्हणूनही केला जाऊ शकतो. शुद्ध केलेल्या फार्माकोपिया दर्जाच्या एल-फेनिलॅलानिनचा उपयोग जटिल अमिनो आम्ल अर्क तयार करण्यासाठी केला जातो.