मोनोपोटॅशियम फॉस्फेट (एमकेपी) सीएएस: ७७७८-७७-०

शेतीमध्ये, पोटॅशियम डायहायड्रोजन फॉस्फेट मोनोहायड्रेटचा उपयोग फॉस्फरस आणि पोटॅशियमचा स्रोत म्हणून केला जातो, जे वनस्पतींच्या वाढीसाठी आवश्यक पोषक घटक आहेत. हे विशेषतः हायड्रोपोनिक आणि फर्टिगेशन प्रणालींमध्ये उपयुक्त आहे, जिथे ते पाण्यात सहजपणे मिसळून थेट वनस्पतींना दिले जाऊ शकते.

अन्न उद्योगात, पोटॅशियम डायहायड्रोजन फॉस्फेट मोनोहायड्रेटचा वापर प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांची आम्लता नियंत्रित करण्यासाठी आणि त्यांचा पोत व चव सुधारण्यासाठी अन्न पदार्थ म्हणून केला जातो. हे सामान्यतः शीतपेये, बेकिंग पावडर आणि चीज उत्पादनांमध्ये आढळते.

औद्योगिक उपयोगांमध्ये, पोटॅशियम डायहायड्रोजन फॉस्फेट मोनोहायड्रेटचा वापर विविध रासायनिक अभिक्रियांचा pH नियंत्रित करण्यासाठी बफरिंग एजंट म्हणून केला जातो. याचा उपयोग डिटर्जंट, सिरॅमिक्स आणि औषधनिर्मितीमध्येही केला जातो..