पायरूविक अॅसिड CAS:127-17-3 उत्पादक पुरवठादार

पायरूविक अॅसिडचा वापर व्यावसायिक लाल समुद्री शैवाल पॉलिसेकेराइड म्हणून कल्चर ब्रॉथ आणि मीडियामध्ये एक घटक म्हणून केला जातो. ते अमिनो अॅसिड अॅलॅनिनच्या निर्मितीमध्ये सहभागी असते, तसेच सायट्रिक अॅसिड सायकल (क्रेब्स सायकल) द्वारे सजीव पेशींना ऊर्जा पुरवते. ते एन-ऍसिटिल मॅनोसॅमिनसोबत अॅल्डॉल-प्रकारच्या संघनन प्रक्रियेद्वारे अभिक्रिया करून सियालिक अॅसिड तयार करते. माती सब्सट्रेट मेम्ब्रेन प्रणालीचा वापर करून सूक्ष्म वसाहतींच्या स्वरूपात मातीतील जीवाणूंच्या संवर्धनाचा अभ्यास करण्यासाठी याचा उपयोग केला जातो. याचा उपयोग लिक्विड क्रोमॅटोग्राफीमध्ये आणि रेड वाइनमधील सेंद्रिय अॅसिडचे प्रमाण निश्चित करण्यासाठी होतो. पायरूविक अॅसिड हे एक अल्फा हायड्रॉक्सी अॅसिड आहे जे दाहक असू शकते आणि त्यावर प्रक्रिया करणे कठीण मानले जाते. सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या अल्फा हायड्रॉक्सी अॅसिडपेक्षा (AHAs) याचा रेणू आकार मोठा असतो. सोडियम पायरूव्हेटचा वापर अधिक सामान्यपणे केला जातो आणि ते एक सेंद्रिय क्षार आहे.