रॅफिनोज/डी(+)-रॅफिनोज पेंटाहायड्रेट CAS:17629-30-0 उत्पादक पुरवठादार

डी-(+)-रॅफिनोज हे एक ट्रायसॅकराइड आहे, जे डी-गॅलॅक्टोज, डी-ग्लुकोज आणि डी-फ्रुक्टोज यांच्या प्रत्येकी १ मोलपासून तयार होते, जे आम्ल जलीय विघटनाद्वारे (acid hydrolysis) मिळवले जातात. इन्व्हर्टेज त्याचे मेलिबायोज आणि सॅकरोजमध्ये विभाजन करते. डी-(+)-रॅफिनोज ऑस्ट्रेलियन मन्नामध्ये आणि कापसाच्या पेंडीमध्ये आढळते. रॅफिनोज हे एक ट्रायसॅकराइड कर्बोदक आहे, ज्याचा उपयोग पदार्थाचा आकार वाढवणारे घटक (bulking agent), रक्ताचा पर्याय, स्थिरीकरण करणारे घटक (stabilizing agent) आणि फ्रीझ-ड्रायिंगमध्ये पाणी शोषून घेणारे घटक (water scavenger) म्हणून केला जातो, जिथे ते फ्रीझ-ड्राइड फॉर्म्युलेशनसाठी स्थिरीकरण करणारे घटक म्हणून काम करते. याचा उपयोग सुक्रोजच्या द्रावणांमध्ये स्फटिकीकरण रोधक (crystallization inhibitor) म्हणूनही केला जातो. रॅफिनोज हे नैसर्गिकरित्या आढळणारे ट्रायसॅकराइड आहे आणि सामान्य आहाराचा भाग म्हणून त्याचे सेवन केले जाते.