सोडियम सॅकरिन (सॅकरिन, विद्राव्य सॅकरिन) CAS:6155-57-3

विविध खाद्य आणि पेय पदार्थांमध्ये, विशेषतः कमी-कॅलरी किंवा मधुमेहींसाठी अनुकूल पदार्थांमध्ये, साखरेचा पर्याय म्हणून याचा सामान्यतः वापर केला जातो. सोडियम सॅकरिन उष्णता-स्थिर असल्यामुळे, ते बेक केलेले पदार्थ, मिष्टान्न आणि इतर प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये वापरण्यासाठी योग्य ठरते. औषधनिर्माण उद्योगात औषधे गोड करण्यासाठी आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्येही याचा उपयोग केला जातो. तथापि, त्याच्या सुरक्षिततेबद्दल चिंता व्यक्त करण्यात आली आहे आणि काही प्रदेशांमध्ये त्याच्या वापरावर निर्बंध आहेत. असे असले तरी, जिथे मान्यता आहे, तिथे सोडियम सॅकरिन विविध प्रकारच्या ग्राहक उत्पादनांमध्ये एक लोकप्रिय गोडवा आणणारा घटक म्हणून कायम आहे.