सोडियम टार्टरेट CAS:868-18-8 उत्पादक पुरवठादार

सोडियम टार्टरेटचा वापर जेली, मार्जरीन आणि सॉसेजच्या आवरणासारख्या खाद्यपदार्थांमध्ये इमल्सीफायर आणि बंधनकारक घटक म्हणून केला जातो. खाद्य पदार्थामध्ये मिसळणारा पदार्थ म्हणून, ते E335 या ई क्रमांकाने ओळखले जाते. त्याची स्फटिक रचना पाण्याचे अत्यंत अचूक प्रमाण शोषून घेत असल्यामुळे, पाण्याचे प्रमाण मोजण्याच्या सामान्य तंत्र असलेल्या कार्ल फिशर टायट्रेशनसाठी ते एक सामान्य प्राथमिक मानक म्हणूनही वापरले जाते.