स्पॅन-60 CAS:1338-41-6 उत्पादक पुरवठादार

सॉर्बिटन मोनोस्टिअरेट (स्पॅन ६०) हे एक लिपोफिलिक इमल्सिफायर आहे, जे सॉर्बिटन फॅटी ऍसिड एस्टर असून, ग्लिसरॉल मोनोस्टिअरेटचे सॉर्बिटॉलपासून बनवलेले एक ॲनालॉग आहे. हे एक नॉन-आयनिक, तेलात विरघळणारे पृष्ठ-सक्रिय एजंट आहे. याचा उपयोग चॉकलेट कोटिंग्जमध्ये चमक वाढवण्यासाठी; कॉफी व्हाइटनर्समध्ये विखुरण्यास मदत करण्यासाठी; केक आणि आयसिंगमध्ये आकारमान वाढवण्यासाठी; आणि अनेकदा पॉलिसॉर्बेट्ससोबत केला जातो. याचा सामान्य वापर ०.३० ते ०.७०% पर्यंत असतो. सॉर्बिटन स्टिअरेट हे वॉटर-इन-ऑइल क्रीम्स आणि लोशन्ससाठी एक इमल्सिफायर आहे, आणि पाण्यात इसेन्शियल ऑइल्स विरघळवणारे आहे. हे स्टिअरिक ऍसिड आणि सॉर्बिटॉल यांच्या अभिक्रियेतून तयार होते आणि म्हणूनच, नैसर्गिकरित्या मिळवलेल्या पदार्थांपासून कृत्रिमरित्या तयार केले जाते.