स्टीव्हिया पानांचा अर्क CAS:57817-89-7 उत्पादक पुरवठादार

स्टेविओसाइड हे स्टेव्हिया रेबॉडियाना बर्टोनी नावाच्या वनस्पतीच्या पानांपासून मिळणारे एक नैसर्गिक, कॅलरी-मुक्त गोडवा देणारे द्रव्य आहे. हे एक स्टेविओल ग्लायकोसाइड आहे, ज्यामध्ये स्टेविओलच्या कार्बोक्सिल आणि हायड्रॉक्सिल हायड्रोजन अणूंच्या जागी ग्लुकोज असते; हायड्रॉक्सिल स्थानी ग्लुकोजचे दोन जोडलेले रेणू असतात. हे स्टेव्हिया वनस्पतीमध्ये आढळणारे प्रमुख स्टेविओल ग्लायकोसाइड आहे आणि साखरेपेक्षा २५०-३०० पट अधिक गोड आहे. ते उष्णता आणि पीएच (pH) स्थिर आहे. त्याची चव कडू आणि ज्येष्ठमधासारखी असते. स्टेविओल ग्लायकोसाइड पहा. स्टेविओसाइड हे स्टेव्हिया वनस्पतीमधील एक ग्लायकोसाइड आहे. स्टेविओसाइड हे एक नैसर्गिक गोडवा देणारे द्रव्य आहे, जे साखरेपेक्षा सुमारे २५० पट अधिक गोड असून रक्तातील ग्लुकोजवर त्याचा नगण्य परिणाम होतो. इतर स्टेविओल ग्लायकोसाइडप्रमाणेच, स्टेविओसाइड मधुमेह आणि उच्च रक्तदाबासारख्या अनेक आजारांच्या उपचारांमध्ये त्याच्या वापरासाठी ओळखले जाते. याचा उपयोग अन्न पदार्थांमध्ये पूरक म्हणूनही केला जातो.