व्हिटॅमिन सी पाल्मिटॅट CAS:137-66-6 उत्पादक पुरवठादार

एस्कॉर्बिल पाल्मिटेट हे एस्कॉर्बिक ॲसिड आणि पाल्मिटिक ॲसिडपासून तयार होणारे एक एस्टर आहे, जे व्हिटॅमिन सीचे चरबीमध्ये विरघळणारे स्वरूप तयार करते. याचा उपयोग अँटिऑक्सिडंट अन्न पदार्थ म्हणून केला जातो. तसेच, सौंदर्यप्रसाधनांच्या क्रीम आणि लोशनमध्ये खवटपणा टाळण्यासाठी संरक्षक आणि अँटिऑक्सिडंट म्हणूनही याचा वापर केला जातो. एस्कॉर्बिल पाल्मिटेटमुळे व्हिटॅमिन ए, सी आणि डी सारखे घटक सौंदर्यप्रसाधनांच्या फॉर्म्युलेशनमध्ये समाविष्ट करणे सोपे होते. याची कोणतीही ज्ञात विषारीता नाही. एस्कॉर्बिल पाल्मिटेट हे एस्कॉर्बिक ॲसिड आणि पाल्मिटिक ॲसिड एकत्र करून तयार होणारे एक अँटिऑक्सिडंट आहे. एस्कॉर्बिक ॲसिड चरबीमध्ये विरघळत नाही, परंतु एस्कॉर्बिल पाल्मिटेट विरघळते, त्यामुळे त्यांना एकत्र केल्याने चरबीमध्ये विरघळणारे अँटिऑक्सिडंट तयार होते. हे सायट्रिक ऍसिडसारखा वास असलेल्या पांढऱ्या किंवा पिवळसर पांढऱ्या पावडरच्या स्वरूपात आढळते. याचा उपयोग नैसर्गिक तेले, खाद्य तेले, रंग आणि इतर पदार्थांसाठी संरक्षक म्हणून केला जातो. हे तेले/चरबीमध्ये अल्फा-टोकोफेरॉलसोबत सहक्रियात्मकपणे कार्य करते. याचा वापर शेंगदाणा तेलामध्ये जास्तीत जास्त २०० मिलिग्रॅम/किलो या पातळीवर स्वतंत्रपणे किंवा एकत्रितपणे केला जातो.