ग्लुकोनिक अॅसिड CAS:526-95-4 उत्पादक पुरवठादार
ग्लुकोनिक ॲसिड हे एक आम्लकारक आहे, जे एक सौम्य सेंद्रिय आम्ल असून ते ग्लुकोनो-डेल्टा-लॅक्टोनचे जलीय अपघटित रूप आहे. ते डेक्स्ट्रोजच्या किण्वनाने तयार केले जाते, ज्याद्वारे त्याचे शारीरिक डी-रूप तयार होते. ते पाण्यात विरघळते आणि २०°से तापमानाला त्याची विद्राव्यता १०० ग्रॅम/१०० मिली आहे. त्याची चव सौम्य असते आणि १% सांद्रतेमध्ये त्याचा पीएच २.८ असतो. ते एक अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते आणि इतर अँटिऑक्सिडंट्सच्या कार्याला चालना देते. पेये, सिरप आणि वाइनमध्ये, ते कॅल्शियममुळे येणारा गढूळपणा दूर करू शकते. याचा उपयोग केक मिक्समध्ये फुगवणारा घटक म्हणून, आणि ड्राय-मिक्स डेझर्ट्स व ड्राय बेव्हरेज मिक्समध्ये आम्ल घटक म्हणून केला जातो. ग्लुकोनिक ॲसिड फळे, मध आणि वाइनमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळते. अन्न पदार्थामध्ये मिसळणारा घटक म्हणून ते आम्लता नियामक आहे. याचा उपयोग स्वच्छता उत्पादनांमध्येही केला जातो.
| रचना | C6H12O7 |
| चाचणी | ९९% |
| देखावा | पांढरी पावडर |
| सीएएस क्रमांक | ५२६-९५-४ |
| पॅकिंग | २५ किलो |
| शेल्फ लाइफ | २ वर्षे |
| साठवणूक | थंड आणि कोरड्या जागी ठेवा |
| प्रमाणपत्र | आयएसओ. |
