इनव्हर्टेज 200000 SU/g CAS:9001-57-4

इन्व्हर्टेज 200000 SU/g चा अन्न उद्योगात विविध कारणांसाठी मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. स्फटिकीकरण रोखण्यासाठी आणि पोत सुधारण्यासाठी हे सामान्यतः चॉकलेट, कँडी आणि फॉन्डंट्स यांसारख्या मिठाई उत्पादनांमध्ये मिसळले जाते. इन्व्हर्टेजचा उपयोग उच्च-गुणवत्तेचे सिरप, जॅम आणि जेली यांच्या उत्पादनातही केला जातो. याव्यतिरिक्त, मद्यनिर्मिती आणि वाइन बनवण्याच्या प्रक्रियेत सुक्रोजचे किण्वनक्षम शर्करांमध्ये विघटन करून ते महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. याचा उपयोग औषधनिर्माण क्षेत्रातही होतो, जिथे विशिष्ट औषधांच्या निर्मितीमध्ये याचा वापर केला जातो. एकूणच, इन्व्हर्टेज 200000 SU/g हे अन्न, पेय आणि औषधनिर्माण उद्योगांमध्ये विविध उपयोग असलेले एक बहुगुणी एन्झाइम आहे.