एल-सिस्टीन सीएएस: ५६-८९-३ उत्पादक किंमत

अँटिऑक्सिडंट: एल-सिस्टीन ग्लुटाथिओनच्या निर्मितीस हातभार लावते, जे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट आहे. ही अँटिऑक्सिडंट क्रिया पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह ताणापासून आणि फ्री रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून वाचवण्यास मदत करते.

विषहरण: एल-सिस्टीन ग्लुटाथिओनच्या संश्लेषणात मदत करून विषहरण प्रक्रियेत महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. ग्लुटाथिओन शरीरातील विषारी आणि हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते.

प्रथिन संश्लेषण: शरीरातील प्रथिनांच्या संश्लेषणासाठी एल-सिस्टीन अत्यावश्यक आहे. ते प्रथिनांच्या निर्मितीसाठी आवश्यक घटक पुरवते, जी शरीराच्या विविध कार्यांमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावतात.

चव वाढवणारे: खाद्य उद्योगात, एल-सिस्टीनचा वापर चव वाढवणारे म्हणून केला जातो, विशेषतः बेक केलेल्या पदार्थांमध्ये. हे ग्लूटेनमधील डायसल्फाइड बंध तोडून कणकेचा पोत आणि स्वरूप सुधारण्यास मदत करते, ज्यामुळे कणिक अधिक मऊ आणि लवचिक बनते.

केस आणि नखांचे आरोग्य: एल-सिस्टीनचा समावेश अनेकदा केस आणि नखांच्या सप्लिमेंट्समध्ये केला जातो, कारण ते केराटिनच्या निर्मितीमध्ये भूमिका बजावते. केराटिन हे एक प्रथिन आहे जे केस आणि नखे बनवते. यामुळे केस आणि नखे मजबूत होण्यास व त्यांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत होते, असे मानले जाते.

फुफ्फुसांचे आरोग्य: एल-सिस्टीनचा वापर क्रॉनिक ऑब्स्ट्रक्टिव्ह पल्मोनरी डिसीज (सीओपीडी) आणि ब्राँकायटिस यांसारख्या श्वसनविकारांवरील काही औषधांमध्ये आणि उपचारांमध्ये देखील केला जातो. हे कफ पातळ करण्यास मदत करते, ज्यामुळे तो खोकल्याद्वारे बाहेर टाकणे आणि श्वसनमार्ग मोकळे करणे सोपे होते.