पॉलीडेक्स्ट्रोज CAS:68424-04-4 उत्पादक पुरवठादार

पॉलीडेक्स्ट्रोज (PDX) हे एक यादृच्छिक बंध असलेले पॉलिसेकेराइड आहे, जे ग्लुकोज आणि सॉर्बिटॉल यांच्या निर्वात पोकळीतील बल्क मेल्ट पॉलिकॉन्डेंसेशनद्वारे तयार होते. याचा सरासरी DP १२ असून तो २ ते १२० पर्यंत असतो. या रेणूमध्ये α- आणि β-बंधित १→२, १→३, १→४, आणि १→६ ग्लायकोसिडिक बंधांचे सर्व संभाव्य संयोग असतात, तरीही १→६ (α आणि β दोन्ही) बंधांचे प्रमाण अधिक असते. त्याच्या जटिल रचनेमुळे, PDX चे लहान आतड्यातील सस्तन प्राण्यांच्या पाचक एन्झाइम्सद्वारे जलविच्छेदन होत नाही आणि ते अखंडपणे मोठ्या आतड्यात जाते. तिथे, अंतर्गत सूक्ष्मजीवांद्वारे त्याचे हळूहळू आणि अंशतः किण्वन होते आणि उर्वरित सुमारे ६०% भाग विष्ठेद्वारे उत्सर्जित होतो. PDX गोड नसते, त्याची चव तटस्थ असते आणि ते पाण्यात अत्यंत विद्राव्य असल्यामुळे व त्यामुळे एक विस्कस नसलेले द्रावण तयार होत असल्यामुळे, बेक्ड पदार्थ, मिठाई, दुग्धजन्य पदार्थ आणि कार्यात्मक पेये यांसारख्या विविध खाद्यपदार्थांमध्ये कमी-कॅलरी बल्किंग एजंट म्हणून वापरले जाऊ शकते. पॉलीडेक्स्ट्रोजच्या प्रमाणामुळे स्नॅकच्या गुणवत्तेवर मोठा परिणाम होऊ शकतो. मिश्रणातील पॉलीडेक्स्ट्रोजचे प्रमाण 0 ते 10% पर्यंत वाढवल्याने उत्पादनाची घनता वाढली आणि त्याचे रेडियल व ॲक्सियल विस्तार गुणोत्तर आणि कुरकुरीतपणा कमी झाला. शिवाय, उच्च पॉलीडेक्स्ट्रोज प्रमाण असलेल्या उत्पादनाच्या टेक्स्चरमध्ये लहान हवेच्या पेशी आणि जाड पेशीभित्ती आढळून आल्या [1-2].

ऑर्डर करा किंवा कोटेशनची विनंती करा

उत्पादनाचा तपशील

उत्पादन टॅग

अनुप्रयोग आणि परिणाम

पॉलीडेक्स्ट्रोज हे एक बल्किंग एजंट आहे, जे डेक्स्ट्रोजचे एक यादृच्छिकपणे जोडलेले संघनन पॉलिमर आहे, ज्यात अल्प प्रमाणात बद्ध सॉर्बिटॉल आणि सायट्रिक ऍसिड असते. ही एक पाण्यात विरघळणारी पावडर असून तिचा पीएच स्तर २.५–३.५ असतो. याचे अंशतः चयापचय होते, ज्यामुळे त्याचे कॅलरी मूल्य १ कॅलरी/ग्रॅम असते. कमी-कॅलरी बल्किंग एजंट म्हणून, ते कमी-कॅलरी पदार्थांमध्ये साखरेची आणि काही प्रकरणांमध्ये चरबीची अंशतः जागा घेऊ शकते. ते पदार्थाला घट्टपणा आणणारे (बॉडींग एजंट) आणि आर्द्रता टिकवून ठेवणारे (ह्युमेक्टंट) म्हणूनही कार्य करते. याच्या उपयोगांमध्ये मिष्टान्न, विशिष्ट बेक्ड पदार्थ, गोठवलेले दुग्धजन्य मिष्टान्न, च्युइंग गम आणि कँडी यांचा समावेश होतो. वापराची पातळी उपयोगानुसार बदलते, परंतु उदाहरणे म्हणजे गोठवलेले मिष्टान्न, १३–१४%; पुडिंग, ८–९%; आणि केक, १५–१६%. पॉलीडेक्स्ट्रोजचा वापर औषधी फॉर्म्युलेशन्स आणि खाद्य उत्पादनांमध्ये केला जातो. खाद्य उत्पादनांमध्ये याचा उपयोग बल्किंग एजंट म्हणून केला जातो; तसेच यात टेक्स्चरायझिंग आणि ह्युमेक्टंट गुणधर्म देखील आहेत. जरी पॉलिडेक्स्ट्रोजचा वापर विविध प्रकारच्या औषधी फॉर्म्युलेशन्समध्ये केला जाऊ शकतो, तरी त्याचा मुख्य उपयोग घन स्वरूपातील औषधांमध्ये होतो. टॅबलेटिंगमध्ये, पॉलिडेक्स्ट्रोज द्रावणांचा वापर वेटग्रॅन्युलेशन प्रक्रियेमध्ये बाइंडर म्हणून केला जातो. पॉलिडेक्स्ट्रोजचा उपयोग थेट दाबण्यायोग्य टॅबलेटिंग एक्सिपियंट्सच्या निर्मितीमध्येही केला जातो. पॉलिडेक्स्ट्रोज द्रावणांचा वापर, इतर सामग्रीसोबत, फिल्म आणि टॅबलेट कोटिंग एजंट म्हणूनही केला जाऊ शकतो.

उत्पादनाचा नमुना

उत्पादनाची पॅकिंग:

अतिरिक्त माहिती:

रचना	C12H22O11
चाचणी	९९%
देखावा	पांढरी ते फिकट पांढरी पावडर
सीएएस क्रमांक	६८४२४-०४-४
पॅकिंग	२५ किलो
शेल्फ लाइफ	२ वर्षे
साठवणूक	थंड आणि कोरड्या जागी ठेवा
प्रमाणपत्र	आयएसओ.