मोनोकॅल्शियम फॉस्फेट अनहायड्रस (MCPA) CAS:7758-23-8 उत्पादक पुरवठादार

कॅल्शियम डायहायड्रोजन फॉस्फेट हे एक जैवरासायनिक अभिकर्मक आहे, जे जीवन विज्ञान संबंधित संशोधनासाठी जैविक पदार्थ किंवा सेंद्रिय संयुग म्हणून वापरले जाऊ शकते. मोनोकॅल्शियम फॉस्फेट हे Ca(H2PO4)2 या रासायनिक सूत्रासह एक अजैविक संयुग आहे. ही एक पांढरी स्फटिकमय पावडर आहे, जी हायड्रोक्लोरिक आम्ल आणि नायट्रिक आम्लामध्ये सहज विरघळते, थंड पाण्यात किंचित विरघळते आणि इथेनॉलमध्ये जवळजवळ अविद्राव्य असते. याचा उपयोग प्रामुख्याने अन्नपदार्थांसाठी फुगवणारा घटक आणि कॅल्शियम बळकटीकरण घटक, वाइनसाठी स्वादकारक घटक, आंबवण प्रवर्तक इत्यादी म्हणून केला जातो. अन्न उद्योगात, याचा उपयोग फुगवणारा घटक, कणकेचे नियामक, बफर, सुधारक, घनीकरण घटक, पौष्टिक पूरक, चिलेटिंग घटक म्हणून केला जातो, उदा. बेक आणि केकसाठी फुगवणारा घटक; ब्रेड आणि बिस्किटांसाठी सहाय्यक आंबवण घटक आणि बफर; पेक्टिन क्युरिंग घटक, यीस्टचे खाद्य, मांस उत्पादनांमध्ये सुधारक म्हणून. आंबवण प्रक्रियेत वापरल्यास, ते आंबवण क्षमता वाढवू शकते.