पोटॅशियम लॅक्टेट CAS:996-31-6 उत्पादक पुरवठादार

पोटॅशियम डीएल-लॅक्टेटचा उपयोग फॉरवर्ड ऑस्मोसिसद्वारे उच्च घनता आणि उच्च प्रथिने असलेले लॅक्टोज-मुक्त निर्जंतुक दूध सांद्रण आणि दुधाची पावडर तयार करण्यासाठी केला जातो. पोटॅशियम लॅक्टेट हा एक स्वादवर्धक आहे, जो लॅक्टिक ॲसिडचा पोटॅशियम क्षार आहे. हा एक आर्द्रताशोषक, पांढरा, गंधहीन घन पदार्थ आहे आणि पोटॅशियम हायड्रॉक्साईडने लॅक्टिक ॲसिडचे उदासीनीकरण करून व्यावसायिकरित्या तयार केला जातो. याचा उपयोग काही मांस आणि कुक्कुट उत्पादनांमध्ये स्वादवर्धक आणि स्वादवर्धक म्हणून, तसेच आर्द्रता टिकवणारा पदार्थ (ह्युमेक्टंट) आणि पीएच नियंत्रक म्हणून केला जातो. पोटॅशियम लॅक्टेटचा उपयोग सामान्यतः मांस आणि कुक्कुट उत्पादनांमध्ये शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी आणि अन्न सुरक्षा वाढवण्यासाठी केला जातो, कारण त्यात व्यापक सूक्ष्मजीवविरोधी क्रिया असते आणि ते बहुतेक बिघाड करणाऱ्या व रोगजनक जीवाणूंना रोखण्यात प्रभावी आहे. पोटॅशियम लॅक्टेटचा उपयोग फर्स्ट अलर्ट टुंड्रा अग्निशामकांमध्ये विझवणारे माध्यम म्हणूनही केला जातो.