-
आयसोलेटेड सोया प्रोटीन (आयएसपी) सीएएस:९०१०-१०-० उत्पादक पुरवठादार
सोया प्रोटीन आयसोलेट हे एक आहारातील पूरक आहे, ज्यामध्ये ठराविक प्रमाणात कर्बोदके, संबंधित शर्करा आणि फायबर यांचा समावेश असतो. यावर अगदी त्याच प्रकारे प्रक्रिया केली जाते, परंतु प्रथिने वगळता बाकी सर्व काही काढून टाकले जाते. सर्व कर्बोदके आणि फायबर आधीच चरबीविरहित केलेल्या बियांमधून काढले जातात. यामुळे केवळ प्रथिनांचा समावेश असलेला अंतिम पदार्थ मिळतो, जो त्याच्या समकक्ष पदार्थापेक्षा अधिक 'शुद्ध' असतो.
-
झॅन्थन गम CAS:11138-66-2 उत्पादक पुरवठादार
झॅन्थन गम हे एक लांब साखळीचे पॉलिसॅकराइड आहे, जे आंबवलेल्या शर्करा (ग्लुकोज, मॅनोज आणि ग्लुक्युरोनिक ॲसिड) एका विशिष्ट प्रकारच्या जीवाणूंमध्ये मिसळून तयार केले जाते. याचा उपयोग प्रामुख्याने इमल्शन, फोम आणि सस्पेंशन घट्ट करण्यासाठी व स्थिर करण्यासाठी केला जातो. विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांचे रियोलॉजिकल गुणधर्म नियंत्रित करण्यासाठी झॅन्थन गमचा अन्न पदार्थ म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. उत्पादनामध्ये, टूथपेस्ट आणि औषधांमध्ये घट्टपणा आणणारे आणि स्थिर करणारे घटक म्हणून झॅन्थन गमचा वापर केला जातो. मधुमेही लोकांमध्ये रक्तातील साखर आणि एकूण कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी औषध बनवण्यासाठी याचा उपयोग होतो. याचा उपयोग रेचक म्हणून केला जातो. तोंड कोरडे पडण्याच्या समस्येने (शोग्रेन सिंड्रोम) ग्रस्त असलेल्या लोकांमध्ये कधीकधी लाळेचा पर्याय म्हणून झॅन्थन गमचा वापर केला जातो.
-
मायक्रोक्रिस्टलाइन सेल्युलोज CAS:9004-34-6 उत्पादक पुरवठादार
मायक्रोक्रिस्टलाइन सेल्युलोज हे एक शुद्ध केलेले, अंशतः डीपॉलिमराइझ केलेले सेल्युलोज आहे, जे सच्छिद्र कणांनी बनलेल्या पांढऱ्या, गंधहीन, चवहीन, स्फटिकमय पावडरच्या स्वरूपात आढळते. हे व्यावसायिकरित्या वेगवेगळ्या कणांच्या आकारात आणि आर्द्रतेच्या श्रेणींमध्ये उपलब्ध आहे, ज्यांचे गुणधर्म आणि उपयोग वेगवेगळे असतात.
-
पेक्टिन CAS:9000-69-5 उत्पादक पुरवठादार
पेक्टिन हे गॅलॅक्ट्युरोनिक आम्लाने समृद्ध असलेले एक पॉलिसेकेराइड असून त्याची रचना आणि कार्य गुंतागुंतीचे आहे. पेक्टिन हे उच्च रेण्वीय वजनाचे पॉलीयुरोनाइड आहे. ते कर्बोदक कुटुंबाशी संबंधित असून फळे आणि बेरीमध्ये आढळते.Pएक्टिनचा वापर त्याच्या जेल बनवण्याच्या गुणधर्मांमुळे सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये घट्टपणा आणणारे घटक म्हणून केला जातो. ते सुखदायक आणि सौम्य आम्लधर्मी असून सफरचंद किंवा लिंबूवर्गीय फळांच्या सालीच्या आतील भागातून काढले जाते.
-
पॉलीग्लिसरॉल फॅटी ऍसिड एस्टर (PGFE) CAS:67784-82-1 उत्पादक पुरवठादार
पॉलीग्लिसरील एस्टर ऑफ फॅटी ऍसिड (PGFE) हे उत्पादनांच्या एका मालिकेचे सामान्य नाव आहे, ज्याला पॉलीग्लिसरीन एस्टर (PGFE), पॉलीग्लिसरॉल मोनो-पॉलीफॅटी ऍसिड एस्टर, फॅटी ऍसिड पॉलीग्लिसरीन एस्टर म्हणूनही ओळखले जाते, आणि ज्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे अधिक हायड्रोफिलिक हायड्रॉक्सिल गट असणे.
-
प्रोपिलीन ग्लायकोल अल्जिनेट (PGA) CAS:9005-37-2 उत्पादक पुरवठादार
प्रोपिलीन ग्लायकॉल अल्जिनेट व्यावहारिकदृष्ट्या गंधहीन आणि चवहीन असते. अल्जिनिक आम्लाच्या प्रोपिलीन ग्लायकॉल एस्टरची रचना, त्याच्या एस्टरीफिकेशनच्या प्रमाणानुसार आणि रेणूमधील मुक्त व उदासीन कार्बोक्सिल गटांच्या टक्केवारीनुसार बदलते.
-
सोडियम अल्जिनेट CAS:9005-38-3 उत्पादक पुरवठादार
सोडियम अल्जिनेट हे अल्जिनेटचे सोडियम स्वरूप आहे. अल्जिनेट हे एक रेषीय, ॲनायोनिक पॉलिसॅकराइड आहे, जे १,४-लिंक्ड हेक्स्युरोनिक ॲसिड अवशेषांच्या दोन स्वरूपांनी बनलेले असते: β-डी-मॅन्युरोनोपायरॅनोसिल (M) आणि α-एल-गुलुरोनोपायरॅनोसिल (G). याची रचना पुनरावृत्त M अवशेषांचे गट (MM ब्लॉक्स), पुनरावृत्त G अवशेषांचे गट (GG ब्लॉक्स), आणि मिश्र M व G अवशेषांचे गट (MG ब्लॉक्स) या स्वरूपात केली जाऊ शकते. सध्या व्यावसायिकरित्या उपलब्ध असलेले अल्जिनेट शैवालांपासून (algae) मिळवले जाते. अल्जिनेटचे अनेक उपयोग आहेत. उदाहरणार्थ, तीव्र किंवा दीर्घकालीन जखमांवर उपचार करण्यासाठी जखमेवर लावायच्या पट्टीच्या (wound dressing) स्वरूपात त्याचा वापर करणे ही त्याची एक महत्त्वाची भूमिका आहे. पेशींच्या आवरणासाठी (cell encapsulation) हायड्रोजेल बनवण्यासाठी अल्जिनेट क्रॉसलिंकिंगचा वापर देखील खूप मौल्यवान आहे. अलीकडेच त्याच्या विविध प्रकारच्या डेरिव्हेटिव्हजच्या उदयानंतर त्याचा उपयोग आणखी वाढला आहे.
-
सोडियम कॉपर क्लोरोफिलिन CAS:28302-36-5 उत्पादक पुरवठादार
सोडियम कॉपर क्लोरोफिलिन (SCC) हे नैसर्गिक क्लोरोफिलपासून मिळवलेले, पाण्यात विरघळणारे आणि चमकदार हिरव्या रंगाचे मिश्रण आहे, ज्यामध्ये संभाव्य प्रतिउत्परिवर्तनकारी (antimutagenic) आणि अँटीऑक्सिडंट (antioxidant) गुणधर्म आहेत. या संयुगाचा उपयोग खाद्यरंग आणि पूरक म्हणून केला जातो. व्यावसायिक दर्जाचे SCC हे अशुद्ध क्लोरोफिल अर्क आणि मिथेनॉलमधील सोडियम हायड्रॉक्साइड यांच्यातील अभिक्रियेतून, आणि त्यानंतर मध्यवर्ती मॅग्नेशियम अणूची जागा एका जड धातूने बदलून तयार केले जाते.
-
स्पॅन-60 CAS:1338-41-6 उत्पादक पुरवठादार
स्पॅन ६० हे एक सॉर्बिटन मोनोएस्टर आहे जे नॉन-आयनिक डिटर्जंट म्हणून वापरले जाते. सॉर्बिटन मोनोस्टिअरेट हे एक फॅटी ऍसिड एस्टर आहे. सॉर्बिटन मोनोस्टिअरेटला सौम्य वास आणि चव असते. हे सॉर्बिटॉलच्या आंशिक स्टिअरिक आणि पामिटिक ऍसिड एस्टर आणि त्याच्या मोनो- आणि डायएनहायड्राइड्सचे मिश्रण आहे.
-
एथिल माल्टोल CAS:४९४०-११-८ उत्पादक पुरवठादार
इथिल माल्टॉल हा एक स्वादवर्धक पदार्थ असून तो एक पांढरी, स्फटिकमय पावडर आहे. त्याला एक विशिष्ट गंध आणि फळांसारखी गोड चव असते. त्याचा वितळणबिंदू ९०°C आहे. तो पाण्यात आणि प्रोपिलीन ग्लायकॉलमध्ये अल्प प्रमाणात विरघळतो आणि अल्कोहोल व क्लोरोफॉर्ममध्ये विरघळतो. तो रासायनिक संश्लेषणाद्वारे मिळवला जातो. इथिल माल्टॉल हा माल्टॉलचा एक संश्लेषित सजातीय पदार्थ आहे, जो अनेकदा स्वादवर्धक म्हणून आढळतो आणि तो तृणधान्ये, ब्रेड, माल्ट पेये, कॉफी, सोयाबीन आणि चॉकलेट दूध यांसारख्या व्यावसायिक उत्पादनांच्या सुगंधात भर घालतो.
-
एरिथोरिक ऍसिड CAS:89-65-6 उत्पादक पुरवठादार
एरिथॉर्बिक अॅसिडचा वापर अन्न पदार्थांमध्ये सूक्ष्मजीवविरोधी आणि अँटीऑक्सिडंट घटक म्हणून केला जातो. एरिथॉर्बिक अॅसिड हे एल-एस्कॉर्बिक अॅसिडचे एक स्टीरिओआयसोमर आहे आणि त्याचा वापर अन्नपदार्थांमध्ये व तोंडावाटे घ्यावयाच्या औषधी फॉर्म्युलेशन्समध्ये अँटीऑक्सिडंट म्हणून केला जातो. यामध्ये एल-एस्कॉर्बिक अॅसिडच्या व्हिटॅमिन सीच्या क्रियाशीलतेच्या अंदाजे ५% क्रियाशीलता असते.
-
ग्वानिलिक ऍसिड CAS:८५-३२-५ उत्पादक पुरवठादार
ग्वानिलिक अॅसिडचा वापर अनेकदा पदार्थांची उमामी चव वाढवण्यासाठी केला जातो. अन्न उद्योगात, याचा वापर प्रामुख्याने सोडियम सॉल्टच्या स्वरूपात अन्न पदार्थ म्हणून केला जातो. याचा उपयोग मसाला, सोया सॉस आणि मोनोसोडियम ग्लुटामेटसाठी कच्चा माल म्हणून होतो. पदार्थांची चव वाढवण्यासाठी याचा वापर सहसा ग्लुटामेटसोबत केला जातो.
