-
सोडियम डीहायड्रोएसीटेट CAS:४४१८-२६-२ उत्पादक पुरवठादार
सोडियम डीहायड्रोॲसिटेट हे डीहायड्रोॲसिटेटचे सोडियम मीठ आहे. याचा उपयोग प्रामुख्याने नवीन पिढीतील अन्न संरक्षक आणि अन्न पदार्थ म्हणून केला जातो, जो सॉस, फळे, ब्रेड, केक, मून केक, मार्जरीन आणि पेयांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो. सोडियम डीहायड्रोॲसिटेट (DHA-S) मध्ये सूक्ष्मजीवविरोधी क्रियाशीलतेचा विस्तृत स्पेक्ट्रम आहे, ज्यामुळे सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये संरक्षक आणि सूक्ष्मजीवविरोधी घटक म्हणून त्याचा वापर केला जातो. हे जीवाणू आणि बुरशी या दोन्हींच्या उपचारांमध्ये प्रभावी आहे. रक्तातील व्हिटॅमिन के ची पातळी कमी करून हे एक प्रकारचे रक्त गोठण्यास प्रतिबंध करणारे घटक म्हणूनही काम करते.
-
झिंक एल-अस्पार्टेट CAS:36393-20-1 उत्पादक पुरवठादार
एल-झिंक एस्पार्टेट हे एक अमिनो ऍसिड चिलेट आहे, जे कॅल्शियम कार्बोनेट, एस्पार्टिक ऍसिड आणि झिंक सल्फेट यांच्या रासायनिक अभिक्रियेद्वारे संश्लेषित केले जाऊ शकते. अमिनो ऍसिड चिलेटच्या स्वरूपातील एल-एस्पार्टिक ऍसिड हे सर्वोत्तम पूरक उत्पादनांपैकी एक आहे. शरीराद्वारे झिंक शोषले गेल्यानंतर, वाहक एल-एस्पार्टिक ऍसिड देखील शरीराद्वारे शोषले जाते, ज्यामुळे मानवी शरीरातील कमतरता असलेल्या अमिनो ऍसिडची भरपाई होते.
-
सोडियम सॅकरिन CAS:6155-57-3 उत्पादक पुरवठादार
सॅकरिन सोडियम डायहायड्रेट हे सॅकरिनचे सोडियम डायहायड्रेट स्वरूप आहे, जे सुगंधी होमोमोनोसायक्लिक संयुगांच्या कुटुंबातील आहे. हा एक कृत्रिम गोडवा आहे जो सुक्रोजपेक्षा शेकडो पटीने गोड असतो. याचा उपयोग प्रामुख्याने पेये, कँडी, कुकीज आणि औषधे यांसारख्या अनेक उत्पादनांना गोडवा आणण्यासाठी अन्न पदार्थ म्हणून केला जातो. सॅकरिन मानवांसाठी तुलनेने सुरक्षित आहे, कारण ते अन्न ऊर्जा किंवा कोणतेही पौष्टिक मूल्य देत नाही. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठीही याचे सेवन करणे सुरक्षित आहे.
-
झायलिटॉल CAS:87-99-0 उत्पादक पुरवठादार
झायलिटॉल हे नैसर्गिकरित्या आढळणारे पाच कार्बन असलेले शुगर अल्कोहोल आहे, जे गोडव्याच्या बाबतीत सुक्रोजच्या बरोबरीचे आहे. मिठाई, च्युइंग गम, टूथपेस्ट आणि माउथवॉशच्या निर्मितीमध्ये झायलिटॉलचा वापर केला जातो. झायलिटॉल हे कमी ऊर्जा देणारे गोडवा देणारे द्रव्य आहे आणि त्याची चयापचय क्रिया इन्सुलिनवर अवलंबून नसते, त्यामुळे मधुमेही रुग्णांसाठी साखरेला हा एक आश्वासक पर्याय ठरतो. झायलिटॉल हे एक नैसर्गिक दंतक्षय-प्रतिबंधक द्रव्य आहे, जे दंतक्षयाच्या उपचारांमध्ये वापरले जाते, कारण दंतक्षय निर्माण करणारे जीवाणू त्याचा वापर करत नाहीत आणि त्यामुळे ते उपाशी राहतात. झायलिटॉल कानाच्या संसर्गाला आणि श्वसनमार्गाच्या वरच्या भागातील संसर्गाला प्रतिबंध करते. व्यावसायिकदृष्ट्या, जीवाणू, बुरशी आणि यीस्ट यांसारखे सूक्ष्मजीव किण्वन प्रक्रियेद्वारे झायलिटॉल तयार करतात.
-
मॅग्नेशियम बिस्ग्लायसिनेट चिलेट CAS:14783-68-7 उत्पादक पुरवठादार
मॅग्नेशियम बिस्ग्लायसिनेट ही एक उत्तम चवीची पावडर आहे, जी पाण्यात, रसात किंवा इतर पावडरयुक्त सप्लिमेंटमध्ये मिसळता येते. मॅग्नेशियम बिस्ग्लायसिनेट हे एक अमिनो ॲसिड चिलेट आहे, जे मॅग्नेशियमला ग्लायसिनशी जोडते. अन्नामध्ये नैसर्गिकरित्या आढळणाऱ्या मॅग्नेशियमच्या स्वरूपाची प्रतिकृती तयार करणे हा याचा उद्देश आहे. अमेरिकेतील अभ्यासांनुसार, या चिलेटेड स्वरूपामुळे मॅग्नेशियमची उपलब्धता चांगली होते आणि त्याचे कोणतेही विशेष तोटे दिसून येत नाहीत.
-
डेक्सट्रोज निर्जल/डी-ग्लुकोज निर्जल CAS:50-99-7 उत्पादक पुरवठादार
डी(+)-ग्लुकोज, जे डेक्स्ट्रोरोटेटरी ग्लुकोजचे संक्षिप्त रूप आहे, हा ग्लुकोज रेणूचा एक स्टीरिओआयसोमर आहे, जो जैविक दृष्ट्या सक्रिय असतो आणि ज्याच्या खालच्या कायराल कार्बनचा हायड्रॉक्सिल गट (OH) अवकाशात उजवीकडे असतो. याचा रेणू खुल्या-साखळी (अचक्रीय) आणि वलय (चक्रीय) स्वरूपात अस्तित्वात असू शकतो आणि त्याचे α- आणि β- असे दोन आयसोमर असतात. सजीवांसाठी एटीपीच्या (ATP) स्वरूपात हा ऊर्जेचा मुख्य स्रोत आहे. हे नैसर्गिकरित्या आढळते आणि फळे व वनस्पतींच्या इतर भागांमध्ये मुक्त अवस्थेत सापडते. प्राण्यांमध्ये, ग्लायकोजेनोलिसिस नावाच्या प्रक्रियेत ग्लायकोजेनच्या विघटनातून ते तयार होते. फिनॉल-सल्फ्यूरिक ऍसिड पद्धतीद्वारे हायड्रोलाइज्ड स्टार्चमधील एकूण साखरेचा अंदाज घेण्यासाठी डी-(+)-ग्लुकोजचा मानक म्हणून वापर केला गेला आहे. काही यीस्ट पेशींच्या संवर्धनासाठी द्रव माध्यम तयार करण्यामध्येही याचा वापर केला गेला आहे. याव्यतिरिक्त, ग्लुकोज सिरप आणि ग्लुकोज पावडर यांसारख्या द्रव आणि पोषक तत्वांच्या प्रतिस्थापनामध्ये उपचारात्मक दृष्ट्या याचा वापर केला जातो. स्टार्चच्या एन्झायमॅटिक विघटनाने ते मिळवता येते, त्यामुळे ऊस, साखर बीट, मका (कॉर्न सिरप), बटाटे आणि गहू यांसारखे अनेक स्रोत आहेत. आजकाल, ग्लुकोज तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर स्टार्च हायड्रोलिसिसचा वापर केला जातो.
-
निसिन CAS:1414-45-5 उत्पादक पुरवठादार
रायबोसोमद्वारे संश्लेषित पेप्टाइड असल्याने, निसिनमध्ये व्यापक-स्पेक्ट्रम जीवाणूनाशक क्रियाशीलता असते, जे लॅक्टोकोकस लॅक्टिसद्वारे तयार केले जाते. अन्न उद्योगात, दूध किंवा डेक्स्ट्रोजसारख्या नैसर्गिक माध्यमांवर लॅक्टोकोकस लॅक्टिसचे संवर्धन करून निसिन मिळवले जाते. हे एक नैसर्गिक, जीवाणूनाशक आणि विषशास्त्रीयदृष्ट्या सुरक्षित अन्न संरक्षक म्हणून काम करते, जे अन्न खराब करणाऱ्या अनेक रोगजनक जीवाणूंपासून संरक्षण करते. अन्न पदार्थ म्हणून, निसिनचा वापर दूध, मांस, फास्ट फूड, पेये, आरोग्य उत्पादने आणि औषधे इत्यादी अन्न उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. ग्रॅम-पॉझिटिव्ह खराब करणारे आणि रोगजनक जीवाणूंना दाबून, हे निर्जंतुकीकरणाचा वेळ कमी करण्यासाठी, अन्न निर्जंतुकीकरणादरम्यान तापमान कमी करण्यासाठी, अन्नाची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी, पोषक तत्वांचे नुकसान कमी करण्यासाठी आणि शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी प्रभावी आहे. याव्यतिरिक्त, मायकोनाझोलसोबत क्लोस्ट्रिडियम डिफिसाइलच्या संसर्गावर संभाव्य उपचार म्हणून याचा अभ्यास केला गेला आहे.
-
सोडियम फॉस्फेट CAS:7601-54-9 उत्पादक पुरवठादार
ट्रायसोडियम फॉस्फेट (TSP) हे एक अजैविक क्षार आहे, जे औद्योगिक डिटर्जंट, धातू प्रक्रिया आणि शौचालयाच्या फरशी स्वच्छ करणाऱ्यांमध्ये वापरले जाते. TSP ही शुद्ध स्वच्छता शक्ती आहे. याचा उपयोग पाणी मृदू करण्यासाठी; बॉयलरच्या पाण्यावर प्रक्रिया करण्यासाठी; रंग काढण्यासाठी; फोटोग्राफिक डेव्हलपर्समध्ये; चामडे कमावण्यासाठी; कागद निर्मितीसाठी; साखर स्वच्छ करण्यासाठी केला जातो. हे सामान्यतः चीज सॉसमध्ये इमल्सिफायर म्हणूनही आढळते. ट्रायसोडियम फॉस्फेट हे एक तीव्र रसायन आहे आणि त्यामुळे डोळ्यांना गंभीर इजा होऊ शकते तसेच असुरक्षित त्वचा जळू शकते. जर तुम्ही हा पदार्थ गिळला, श्वासावाटे आत घेतला किंवा तो तुमच्या त्वचेवर मोठ्या प्रमाणात सांडला, तर विषबाधा होते.
-
लॅक्टिटॉल CAS:585-86-4 उत्पादक पुरवठादार
लॅक्टिटॉल (4-o-(|3-D-गॅलॅक्टोपायरॅनोसिल)-डी-ग्लुसिटॉल) हे एक डायसॅकॅराइड शुगर अल्कोहोल आहे, जे लॅक्टोजमधील ग्लुकोज घटकाचे क्षपण करून मिळवले जाते. लॅक्टिटॉल निसर्गात आढळत नाही. ते सुक्रोजपेक्षा सुमारे ०.४ पट अधिक गोड असते. लॅक्टिटॉल हे १२-कार्बन शुगर अल्कोहोल आहे, जे उत्प्रेरकाच्या साहाय्याने लॅक्टोजच्या हायड्रोजनीकरणाद्वारे तयार केले जाऊ शकते. याची उत्पादने दोन प्रकारची असतात, निर्जल आणि बद्ध पाणी असलेले. याची चव ताजेतवाने करणारी असते आणि ते अनेकदा जास्त गोडवा असलेल्या स्वीटनर्ससोबत वापरले जाते. याची कोणतीही चव तोंडात रेंगाळत नाही आणि ते आर्द्रताशोषक आहे. याची कार्यक्षमता कमी आणि विद्राव्यता जास्त असते. याचे सापेक्ष रेणवीय वजन सुक्रोजसारखेच असते आणि पाण्याच्या क्रियाशीलतेवरील त्याचा प्रभाव देखील सुक्रोजसारखाच असतो. ते आम्लधर्मी आणि अल्कधर्मी दोन्ही परिस्थितीत स्थिर असते, तसेच अन्न प्रक्रियेतील उच्च तापमानाच्या परिस्थितीतही ते खूप स्थिर असते. लॅक्टिटॉल अनेक खाद्यपदार्थांसाठी उपयुक्त आहे, जसे की बेक केलेले पदार्थ, साखरेचा थर असलेल्या गोळ्या आणि दुधापासून बनवलेल्या गोठवलेल्या मिठाई.
-
सोडियम डायएसीटेट CAS:126-96-5 उत्पादक पुरवठादार
सोडियम डायॲसिटेट हे एक संरक्षक, पृथक्करणक, आम्लकारक आणि स्वादकारक आहे. हे सोडियम ॲसिटेट आणि ॲसिटिक ॲसिड यांचे एक आण्विक संयुग असून, त्यातून ॲसिटिक ॲसिड तयार होते. ही एक पांढरी स्फटिकमय पावडर असून ती आर्द्रताशोषक असते. हे बुरशी आणि जीवाणूंविरुद्ध कार्य करते आणि याचा वापर ब्रेडमध्ये केला जातो. याला सोडियम हायड्रोजन डायॲसिटेट असेही म्हटले जाते.
-
झिंक ऑक्साईड CAS:1314-13-2 उत्पादक पुरवठादार
झिंक ऑक्साईड निसर्गात झिंकाइट खनिज म्हणून आढळते. हे सर्वात महत्त्वाचे झिंक संयुग असून त्याचे अनेक औद्योगिक उपयोग आहेत. झिंक ऑक्साईड हे पांढऱ्या रंगांमधील रंगद्रव्य आहे. याचा उपयोग इनॅमल, पांढरी छपाई शाई, पांढरा गोंद, अपारदर्शक काच, रबर उत्पादने आणि फरशीच्या टाइल्स बनवण्यासाठी केला जातो. याचा उपयोग सौंदर्यप्रसाधने, साबण, औषधे, दंत सिमेंट, स्टोरेज बॅटरी, विद्युत उपकरणे आणि पिझोइलेक्ट्रिक उपकरणांमध्ये होतो. ज्वाला-रोधक, प्लॅस्टिकमध्ये अतिनील किरण शोषक आणि विश्लेषणात्मक रसायनशास्त्रात अभिकर्मक म्हणून याचे इतर उपयोग आहेत. झिंक ऑक्साईडचा एक प्रमुख उपयोग बहुतेक झिंक क्षारांच्या निर्मितीमध्ये होतो. वैद्यकशास्त्रात, या संयुगाचा उपयोग जंतुनाशक, स्तंभक आणि स्थानिक संरक्षक म्हणून केला जातो.
-
सॉर्बिटॉल CAS:50-70-4 उत्पादक पुरवठादार
सॉर्बिटॉल हे एक आर्द्रता टिकवणारे द्रव्य आहे, जे ग्लुकोजच्या हायड्रोजनीकरणाने तयार होणारे एक पॉलीओल (पॉलिहायड्रिक अल्कोहोल) आहे. ते पाण्यात सहज विरघळते आणि तेलात कमी विरघळते. ते साखरेपेक्षा अंदाजे ६०% गोड असते आणि त्याचे कॅलरी मूल्य २.६ किलोकॅलरी/ग्रॅम आहे. ते अत्यंत आर्द्रताशोषक असून त्याची चव सुखद आणि गोड असते. ते किसलेल्या नारळात, पाळीव प्राण्यांच्या खाद्यात आणि कँडीमध्ये ओलावा टिकवून ठेवते. साखरविरहित गोठवलेल्या मिष्टान्नांमध्ये, ते गोठणबिंदू कमी करते, घन पदार्थ वाढवते आणि काही प्रमाणात गोडवा आणते. कमी-कॅलरीयुक्त पेयांना घट्टपणा आणि चव देण्यासाठी याचा वापर केला जातो. साखरविरहित कँडी, च्युइंग गम आणि आईस्क्रीम यांसारख्या पथ्यकर पदार्थांमध्ये याचा वापर होतो. साखरेवर आधारित मऊ मिठाईंमध्ये स्फटिकीकरण सुधारक म्हणूनही याचा वापर केला जातो.
